▶ 考特选牛肚
   常说“肚子饱了吗”这是“胃已经饱了吗？”的意思，即“肚”是“胃”。牛的胃有四个，第一个胃是“肚”，第二个胃是“网模肚”，第三个胃是“百叶”，第四个胃是“肥肠”。烤牛肚的材料是取牛的“肚”中又窄又厚的部分及“肚”与“网膜肚”连接的“V字肚”。即使牛再大，一头牛中能提取的量也只有4－－5斤左右，所以价格比较高。
   据传说:“V字肚”是最佳营养补品，所以身体虚弱者一般饮用“V字肚”的汁。因为牛肚是100％纤维质，吃再多也不会发胖。牛肚吃着又嫩又脆、口感上乘，即使价位高，也能得到美食家们的称赞。
   据韩国传统名医-许俊的《东医宝鉴》里介绍牛肚
        1） 提神补胃补胆
        2)  保护五脏六腑，调节血压，眩晕等症状
        3)  治疗糖尿病能解酒即消毒作用。
   据诺贝尔奖获得者克莱博士的论文介绍：
牛肚具有消毒杀菌，利尿，恢复疲劳，补阴补阳、美容效果。对于身体虚弱者、老年人骨质增生，都有特效。

▶ 靠新鲜大肠 -劲道的肉质再加上特制的调料腌制的保健食品
  烤牛肠一般来说分为大肠、小肠和细肠三种。牛肠中最严选部位让您在嘴里有融化的感觉又劲道再加上特制的调料味道更加清香。
  烤大肠的特点是：
1. 在牛内脏中严格选出的最佳部位，不只是洗得干净，保持了大肠的柔软和 筋道，让大肠嚼在口中，满溢香气
2. 烧烤讲究火候，否则太生则太筋道，太熟则失去香味，为了最好的烧烤出香味，应用最大的炭火来烧烤大肠，立刻烤完吃起来才最自然美味
3. 使用菠萝等几十种材料酿制的淹汁和沾汁能去除牛内脏含有的异味，吃着更有口感。

▶ 媒体介绍