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人气料理课堂

① 將醃漬好的白菜洗淨後控干水分，撕成便於食用…

1.白菜泡菜去除馅之后，切成便于食用的大小。…

① 泡菜去除调料馅之后，用手挤压，去除泡菜汤，…

① 捞出泡菜块儿，稍稍洗一下后控干水分，切成1cm…

泡菜	冷面	糕点.韩菓介绍	烤肉	拌饭
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材料及分量（5人份）
牛肉（里脊）600g,浓酱6勺，白糖3勺，蜂蜜1勺，葱末2勺
① 蒜泥2勺，芝麻盐3勺，胡椒粉1勺，梨汁1/3杯，生姜汁1勺，香油3勺制作

1）牛肉去掉油和筋，切成（1.4cm左右的厚度和左右各5~6cm）长度的片，用刀
背拍打肉使其变软。

2）切梨，榨汁后和①中的其他调料混合制作酱料，将肉放入酱料充分腌制（30分钟左右）。

3）烤肉板或者烤肉架中抹上油，用大火烧热，之后放腌好的肉来烤，注意不要烤糊。

4）一次烤太多的量的话，色泽不好，味道也会不好吃。

1. 用烤肉架烤肉时，先用大火烧热表面后，将火调小后再烤肉
2. 烤牛肉片时，要按肉纹理的反方向切，才能使肉质变嫩。

资料来源：FoodTown